Esta nota revela cómo la afición por este aromático grano puede desarrollar músculo, aumentar el poder cerebral y hasta salvarte la vida. Con más de 21.000 estudios realizados sobre su estimulante cafeína, los científicos han resuelto prácticamente todo misterio. Compartimos aquí algunos de sus beneficios para…
…TU SALUD
Ventaja: La Universidad de Scranton, en Estados Unidos, encontró que el café es una fuente importante de antioxidantes, que nos protegen contra el cáncer y las enfermedades cardiacas. Investigadores de Harvard, en Estados Unidos, también descubrieron que tomar más de cuatro tazas al día protege contra los cálculos biliares y la cirrosis hepática, y esto se debe gracias a su fibra soluble.
Desventaja: “No puedes recibir tus nutrientes del café ya que no provee la misma variedad de antioxidantes que ofrecen las frutas y las verduras, y son más difíciles de absorber”, explica el profesor Joe Vinson, autor del estudio. Además te puede dejar un sabor amargo después de la cena: si lo tomas dentro de la hora de haber ingerido los alimentos, el café reduce la absorción de hierro y de zinc, que fortalece el sistema inmunológico, de acuerdo con la Universidad de Lyon, en Francia.
…TU CORAZÓN
Ventaja: Estudiosos de la Universidad de Harvard, le han quitado un peso de encima a los tomadores fuertes de café, pues estudiaron a 128.000 personas durante 20 años y encontraron que tomar más de seis tazas de café al día no aumentó el riesgo de enfermedades cardíacas. Una noticia aún mejor es que el año pasado científicos estadounidenses de la Universidad de Brooklyn descubrieron que los hombres que tomaban cuatro tazas diarias de café estaban 53% en menos riesgo de morir por enfermedades cardíacas que quienes no tomaban ni una gota.
Desventaja: La cafeína hace que se exijan las arterias, con lo que sube la presión arterial. “Sin embargo, si no sufres de hipertensión, el aumento temporal de presión sanguínea no representa un problema”, asegura el cardiólogo Matthew Sorrentino. “Además, el impacto en la presión sanguínea tiende a ser significativamente más bajo en tomadores regulares de cafeína porque su cuerpo desarrolla una tolerancia a sus efectos”.
…TU RENDIMIENTO FÍSICO
Ventaja: El Instituto Australiano del Deporte encontró que el equivalente a un solo exprés previo al ejercicio puede elevar hasta un 25% los niveles de resistencia, al movilizar los ácidos grasos y proveer combustible a los músculos activos.
Desventaja: El café es un líquido diurético, hasta 10 veces menos efectivo que el agua para restituir los fluidos corporales. Y si tomas más de cuatro tazas inmediatamente antes del ejercicio, sometes al corazón bajo una tensión potencialmente letal, de acuerdo con Collins. “Limítate a una tasa”.
…TU PODER CEREBRAL
Ventaja: Más allá de evitar que te quedes dormido, una o dos tazas de café antes de iniciar tus tareas puede aumentar tu memoria de corto plazo y tu estado de alerta, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Arizona, en Estados Unidos. “La cafeína también tiene un efecto que mejora levemente el estado de ánimo”, explica el doctor Wiliam Lovallo, profesor de psiquiatría y ciencias del comportamiento en la Universidad de Oklahoma, en Estados Unidos. “Esto se debe a que libera dopamina, que estimula en el cerebro el área responsable del placer”. A largo plazo, la cafeína disminuye hasta 60% el riesgo de sufrir Alzheimer. En Harvard también descubrieron que tomar cuatro tazas diarias puede reducir a la mitad el riesgo de este mal.
Desventaja: Si tomas más de cuatro tazas de café al día, ese golpe de cafeína meramente aliviará los síntomas de abstinencia, en vez de elevar tus habilidades mentales más allá de tu capacidad sin cafeína, de acuerdo con especialistas de la Universidad de Bristol, en el Reino Unido. Para asegurar que funciones en óptimas condiciones, limítate a sólo dos tazas diarias y suelta la taza 10 minutos antes del ejercicio, para tener una rutina adecuada.
…TU APETITO
Ventaja: La cafeína es un supresor del apetito y también aumenta el calor del ritmo cardíaco y del metabolismo para quemar calorías. “Tomar seis tazas al día combinadas con ejercicio y una dieta baja en grasas puede aumentar hasta en una quinta parte la quema de grasa”, afirma Catherine Collins, dietista en jefe del Hospital de St. George, en Inglaterra.
Desventaja “Sin los cambios en dieta y ejercicio, en la actualidad no existe prueba alguna de que tenga por sí mismo un efecto significativo”, explica Collins.
…TUS MÚSCULOS
Ventaja: La cafeína acelera el sistema nervioso y aumenta el ritmo cardíaco y de respiración; esto prepara tu cuerpo para lograr un mejor desempeño. También la cafeína podría tener un efecto directo en los músculos, pues los expertos sugieren que produce la liberación de calcio extra en los músculos, “y esto deriva en mayores contracciones musculares”, explica el doctor Terry Graham, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Guelph, en Canadá.
Desventaja: “Otros compuestos químicos en el café parecen contrarrestar la habilidad de la cafeína para impactar tu sesión de ejercicio”, dice Graham. Así que para lograr estos efectos positivos, mejor usa pastillas con cafeína o bebidas energéticas que la contengan.
…TU CABEZA ADOLORIDA
Ventaja: ¿Tienes una noche pesada? Pon a calentar la cafetera, ya que la cafeína aumenta la producción de ácido estomacal, lo que ayuda al cuerpo a absorber analgésicos con mayor rapidez, de acuerdo con estudios en el Archives of Neurology.
Desventaja: Termina con tu consumo de café y tu materia gris no te lo agradecerá. “La abstinencia repentina de cafeína invariablemente provoca jaquecas, así que empieza alejándote del vicio disminuyendo tu consumo por la mitad cada tres días”, aconseja el doctor Frankie Phillips de la Asociación Dietética Británica. “Tostar los granos reduce el contenido de cafeína, de manera que un buen sabor fuerte en realidad significa menos cafeína”, explica Zoe Wheeldon de la Asociación de Café Británica.
…TU SONRISA
Ventaja: Un café exprés al día podría mantenerte alejado del dentista. Los químicos en el café previenen las caries al evitar que las bacterias se adhieran al esmalte, de acuerdo con especialistas de la Universidad de Milán, en Italia.
Desventaja: Pero es necesaria una limpieza profunda, pues ésta “evita que las bacterias se adhieran por sí mismas al esmalte y causen una decoloración”, explica el doctor Amolak Singh, de la Asociación General de Odontología. Cepíllate con una pasta que contenga bicarbonato de sodio para que tus dientes luzcan un blanco perlado.
Fuente: http://www.menshealthlatam.com/
